... TARTUFO, MIO GRANDE AMORE

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[TIPP] Alles über Trüffel Trüffel it. tartufo - kaum ein Produkt hat in der letzten Zeit einen wohl größeren Hype erfahren. Und das von der Imbissbude bei getrüffteltem Edel-Döner oder Luxus-Pommes bis hin zum Nobel-Restaurant. Trüffel ist - so kann man sagen - einfach en vogue. Was aber ist so...
Marco Romano - Dec 09, 2020
... LIBRI SULLA PASTA

... LIBRI SULLA PASTA

[TIPP] Schöne Bücher rund um die Pasta Pasta - das muss man natürlich riechen, sehen und schmecken. Aber Appetit holen funktioniert auch super über Rezepte und schöne Bilder. Und da Weihnachten ja mit unaufhaltsamen Schritten naht und man sich und andere zu dieser Zeit besonders gerne verwöhnt und beschenkt, hier eine Auswahl...
Marco Romano - Dec 02, 2020
... TUTTO SULL'ACETO E L'OLIO

... TUTTO SULL'ACETO E L'OLIO

[TIPP] Alles, was du über Essig und Öl wissen solltest Pasta, Pizza, Antipasti - italienisches Essen ist ohne das dazu passende qualitativ hochwertige Olivenöl oder den feinen Essig kaum vorstellbar - oder zumindest nur der halbe Genuss. Dabei gibt es weder DAS italienische Olivenöl noch DEN italienischen Essig - ebensowenig...
Marco Romano - Nov 26, 2020
... SO KOCHST DU ROTE-BEETE-GNOCCHI MIT HIRSCHRAGÙ

... SO KOCHST DU ROTE-BEETE-GNOCCHI MIT HIRSCHRAGÙ

[RICETTA|REZEPT] Rote-Beete-Gnocchi mit Hirschragù Gnocchi [it. Nocken] kennt man natürlich allen voran aus der italienischen Küche. Aber auch in Süddeutschland und generell rund um die Alpen kommen die kleinen Teigklößchen seit jeher in verschiedensten Varianten auf den Tisch. Der Teig besteht dabei immer aus Mehl, Grieß (Weizen oder Mais) und gekochten...
Marco Romano - Nov 17, 2020
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Nov 26, 2020