[RICETTA|REZEPT] Pasta mit 4x Käse

PASTA QUATTRO FORMAGGI - der Inbegriff des Comfort Foods für alle Cheese- und Carb-Fans. Die Maccheroni eignet sich optimal für dieses Gericht, da aufgrund ihrer hohlen Form von der sämigen Soße kein Tropfen auf dem Teller bleiben muss. Auf in den 7. Käse-Himmel!

PS: auf das Kalorien zählen darf in den nächsten Minuten getrost verzichtet werden.

Mit meinem Rezept machst du nicht nur jeden Käsefan glücklich, meine PASTA QUATTRO FORMAGGI gelingen auch im Handumdrehen.

Für 2 Personen brauchst du:

300 g frische Maccheroni (getrocknete Pasta geht natürlich auch)
40 g Le Gruyère
40 g Taleggio
70 g Gorgonzola
Parmesan
150 ml Sahne
100 ml Milch
Pfeffer
Salz nach Geschmack

ZUBEREITUNG

Ausreichend Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen
Den Gruyère und den Parmesan reiben, den Taleggio und den Gorgonzola in Stücke schneiden
Milch und Sahne in eine tiefe Pfanne geben, vorsichtig erhitzen - zuerst den Taleggio und Gorgonzola zugeben und auflösen, dann vorsichtig den geriebenen Gruyère und Parmesan unterrühren
Inzwischen die Pasta bissfest kochen
Die Pasta mit einem Teil des Kochwassers in die Pfanne mit der Käsesoße geben und vorsichtig unterrühren
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, einen Moment ruhen lassen und schließlich anrichten und genießen