[RICETTA|REZEPT] Pasta Sepia con Polpo e Gamberini PASTA SEPIA ist in Italien ein echter Klassiker. Die schwarze Pasta wird nur aus Hartweizengrieß, Wasser und Tintenfischtinte hergestellt. Unsere NONNA ELIANA findet, dass PASTA NERA lang sein sollte, daher haben wir für euch frische Spaghetti und Linguine (die etwas flacherer Spaghetti) kreiert. Die Sepiatinte färbt...

[KOCHBOX] San Valentino Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Wir schreiben den 14. Februar 2021 und dieses Jahr lässt du am Valentinstag garantiert nichts anbrennen, du bist vorbereitet - denn ich habe mir für dich zusammen mit unserer Liebesgöttin NONNA ELIANA ein Valentinstag-Menü zum Verlieben einfallen lassen. Mit unserer Kochbox zauberst du in...

[SLOW FOOD] weniger ist mehr Wusstest du schon, dass NONNA ELIANAs Pasta, Pesti und Sughi völlig ohne Konservierung- und Zusatzstoffe auskommen und trotzdem lange genug frisch und haltbar bleiben, dass einem unbeschwerten Genuss nichts im Wege steht? Sogar unsere frischen Ravioli werden nicht begast, sondern zum Haltbarmachen nur pasteurisiert. Durch...

[RICETTA|REZEPT] Ravioli mit Ricotta & Spinat RAVIOLI kennt eigentlich jeder, man könnte meinen ein alter Hut - dabei kann die gefüllte Pastavariante immer wieder neu überraschen. Denn womit die zweilagigen Quadrate, Halbkreise oder Dreiecke aus Eiernudelteig gefüllt werden, da sind der Phantasie und dem persönlichen Geschmack keinerlei Grenzen gesetzt. Ich verrate euch...